• Detección automática de la retención del disolvente src
- un experimento para analizar los componentes funcionales importantes de la harina que afectan directamente a la calidad del producto final:
- almidón roto
- glutenina
- pentosano
- el lenguaje común en toda la industria de cereales, desde la cría de trigo, el procesamiento de harina hasta la panadería
- disfrute de una detección totalmente automática, repetitiva y reproducible sin que los resultados se vean afectados artificialmente por nadie
- cumplimiento de las normas internacionales AACC - 56 - 11

Por favor, visite la presentación de video del producto. http://www.chopinchina.com/tech_detail.aspx?ID=76

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Principio de funcionamiento:
La retención de disolventes (src) se refiere a la capacidad de diferentes polímeros de harina para mantener diferentes disolventes bajo cierta fuerza centrífuga.
El src incluye cuatro disolventes, a saber, agua desionizada, ácido láctico al 5% (prueba de gluten de trigo) y carbonato de sodio al 5% (prueba de almidón roto).
Y un 50% de sacarosa (prueba de pentosano). Estos disolventes se utilizan para detectar la acción funcional de varios polímeros sobre la calidad del polvo.

Características:
• eliminando todas las fuentes de error del método manual de src, El medidor de src Chopin aumentará la precisión en cinco veces.
• El medidor de src Chopin se realiza automáticamente desde la medición y el pesaje hasta la visualización de los resultados, lo que simplifica en gran medida la detección de src.
• En cada prueba, El medidor de src Chopin solo tarda unos 10 minutos en los experimentadores, mientras que el método manual de src tarda 45 minutos.
• El instrumento Chopin src detecta ocho muestras al mismo tiempo, lo que puede lograr una combinación de detección de 1 - 8 muestras y 1 - 4 disolventes diferentes.
• El instrumento Chopin src es un sistema integrado completo que incluye básculas, osciladores, centrifugadoras, dispositivos de drenaje de líquido superior
Dispositivo de control de pantalla táctil.

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El instrumento Chopin src detecta automáticamente, de manera sencilla y muy precisa la retención del disolvente de la harina

Aplicaciones:
Industria de cría
- detección de harina entera (solo se necesitan 5g) para predecir el src de la harina
- complementarse con los métodos de detección existentes

Industria de la harina
- optimizar la hidratación del trigo y controlar la calidad de la harina
• Distribución de trigo y polvo de acuerdo con el valor src para alcanzar los indicadores técnicos del producto
• Evaluar el efecto del tratamiento de cloración

Industria panadería
• Indicadores de rendimiento del producto, como galletas: src de agua inferior al 51%, src de ácido láctico superior al 87%, src de carbonato de sodio inferior al 64%, src de sacarosa inferior al 89%
• predecir el volumen del producto final, como el ácido láctico src, cuanto mayor sea el volumen del PAN
• predecir la estructura del corazón del pan: ácido láctico src alto, sacarosa src alto, carbonato de sodio src alto, lo que hace que el corazón del PAN se endurezca

Parámetros:
Fuente de alimentación: 220 / 240v - 50 / 60Hz
Peso neto: 100 kg
Potencia: 1.300 W
Tamaño (lxhxd): 86.5x80.5x75.1cm