Extracción concentrada de alimentos saludables

I, Productos de la industria de aplicaciones

● concentración de proteínas animales

● desalación y concentración de piel de pescado, carne, huesos y gel de cuero

● concentración de frutas, verduras y proteínas vegetales

En segundo lugar, Concentración de proteínas animales

Las proteínas animales son proteínas de alta calidad, producidas en células animales y extraídas de la carne de los animales, y la nutrición de las proteínas animales es la más absorbida por el cuerpo humano, que contiene nueve aminoácidos. Los músculos están compuestos aproximadamente de proteínas, carbohidratos y agua, mientras que la absorción de proteínas animales es la más fácil de recibir, por lo que las proteínas animales son el principal nutriente para aumentar los músculos.

La tecnología de concentración de proteínas es un medio común en inmunología, y la producción de proteínas concentradas (wpc) utilizaTecnología de ultrafiltración, que también es unaSeparación de membranasTecnología. ConElectrodiálisisLa diferencia es que la ultrafiltración separa partículas de tamaño molecular y completa la separación bajo presión. La separación por ultrafiltración es capaz de retener cualquier sustancia soluble y materia disuelta con un peso molecular superior a 2000da. El término material interceptado por la membrana de ultrafiltración se llama "retención"; Y pasar bajo presiónMembrana de ultrafiltraciónLa sustancia se llama "permete". Los infiltrados contienen minerales y水分. Los varados representan aproximadamente el 1 - 4% del volumen claro de la proteína cruda y pueden ser retenidos según sea necesario.Secado por pulverizaciónSe elabora un polvo de proteína concentrado con un contenido de proteína del 35 - 85%, y el proceso de ultrafiltración para concentrar la proteína es el siguiente:

1. filtración de efecto grueso para interceptar partículas grandes e impurezas en bloques en el líquido de extracción.

2. la membrana de microfiltración elimina las solubilidades finas en el líquido, los iones negativos absorben los iones positivos y el color en el líquido, y la ultrafiltración concentra las proteínas en el extracto.

3. diseño razonable del proceso y procesos cortos para lograr la filtración aséptica, aprovechar al máximo el rendimiento de filtración del tubo de membrana y acortar considerablemente el ciclo de producción;

4. filtración por membrana sin aumento de temperatura, cambio de fase, adición de medicamentos y contaminación, etc., para conservar eficazmente nutrientes e ingredientes aromáticos, y el producto es verde y respetuoso con el medio ambiente;

5. el proceso de concentración consume menos energía, tiene un alto grado de automatización, integra el procesamiento de datos, configura el monitoreo en línea y la operación remota, lo que reduce la intensidad de trabajo;

En tercer lugar, Desalación y concentración de piel de pescado, carne, huesos y gel de cuero

En el proceso de procesamiento fino de alimentos, la desalación y concentración de subproductos como la piel de pescado, la carne, los huesos y el gel de cuero contienen una gran cantidad de proteínas de colágeno, que son fáciles de absorber y utilizar, y tienen funciones de mejora de la salud, cuidado, belleza corporal y mejora, por lo que son favorecidas por la gente. Todos los geles son extremadamente ricos en proteínas, vitaminas,MineralesY otros elementos necesarios para el cuerpo humano. La tecnología tradicional de procesamiento profundo se basa principalmente en el proceso de cocción, que generalmente se puede dividir en procesamiento mecánico, procesamiento físico, procesamiento técnico integral, etc. el color, el sabor y la calidad del producto no son ideales.

El proceso de desalación y procesamiento profundo concentrado desarrollado por la tecnología de separación de membrana integrada de Guangzhou Kai Film aplica la tecnología de adsorción, intercambio de iones, microfiltración, ultrafiltración y nanofiltración a la desalación y procesamiento profundo concentrado de piel de pescado, carne, hueso y gel de cuero, superando las deficiencias del proceso tradicional, controlando la salinidad en un rango razonable, mejorando Al mismo tiempo el color, el sabor y la calidad del gel y reduciendo los costos de producción. el diagrama de flujo y las características del proceso son las siguientes:

1. los procesos de adsorción, sedimentación y filtración inicial de pretratamiento previo mejoran el color de la solución y eliminan las impurezas, eliminando el fenómeno del color marrón amarillento del producto.

2. desalinización, regeneración automática del sistema de membrana y lavado regular, selección de componentes de membrana de limpieza con fuerte resistencia a la contaminación y resistencia al ácido y álcali para garantizar que el sistema de membrana no esté contaminado y bloqueado;

3. diseño razonable del proceso y procesos cortos para lograr la filtración aséptica, aprovechar al máximo el rendimiento de filtración del tubo de membrana y acortar considerablemente el ciclo de producción;

4. filtración por membrana sin aumento de temperatura, cambio de fase, adición de medicamentos y contaminación, etc., para conservar eficazmente nutrientes e ingredientes aromáticos, y el producto es verde y respetuoso con el medio ambiente;

5. el proceso de concentración consume menos energía, tiene un alto grado de automatización, integra el procesamiento de datos, configura el monitoreo en línea y la operación remota, lo que reduce la intensidad de trabajo;

4, Concentración y separación de frutas, verduras y proteínas vegetales

Las proteínas vegetales de frutas y verduras son proteínas contenidas en las plantas. Desde el punto de vista nutricional, las proteínas vegetales se dividen aproximadamente en tres categorías: una es la proteína completa, como la proteína de bola de soja en la soja; El segundo es una proteína semicompleta, como la proteína de Goma de trigo en trigo y cebada. En tercer lugar, las proteínas incompletas, la gran mayoría de las proteínas vegetales del número de proteínas vegetales pertenecen a este tipo, como la proteína de Goma de maíz en el maíz. Las proteínas vegetales se pueden utilizar para hacer imitaciones de carne similares a los alimentos animales correspondientes en forma, sabor y sabor. Los vegetarianos se especializan en proteínas incompletas y desarrollan deficiencias nutricionales, por lo que deben comer proteínas completas a la vez.

Las proteínas vegetales no solo no contienen colesterol y grasas saturadas, sino que también pueden proporcionar más fibra dietética, vitamina e, grasas insaturadas y otros ingredientes saludables. Muchos alimentos proteicos vegetales también contienen ingredientes especiales de salud, como isoflavonas de soja con efecto estrogénico, Esteroles vegetales con efecto hipolipídico, antioxidantes polifenoles con efecto anticancerígeno y antienvejecimiento, etc.

El proceso de desalación y procesamiento profundo concentrado desarrollado por la tecnología de separación de membrana integrada de membrana Kai de Guangzhou aplica la tecnología de adsorción, microfiltración, ultrafiltración y nanofiltración a la desalación y procesamiento profundo concentrado de proteínas vegetales de frutas y verduras, superando las deficiencias del proceso tradicional, controlando la salinidad en un rango razonable, mejorando al mismo tiempo el color, El sabor y la calidad del producto y reduciendo los costos de producción. los principales procesos y funciones son los siguientes:

1. utilice microfiltración (película de cerámica) en lugar de aclaración y filtración del filtro, filtración continua de gran flujo, bajo costo.

2. se utiliza ultrafiltración en lugar de resina para absorber pigmentos, la calidad del producto es estable y se elimina la gelatina del producto.

3. extracción y separación del azúcar del producto por nanofiltración.

4. utilizar la ósmosis inversa como preconcentración para el secado por pulverización, reducir el consumo de vapor y reducir los costos de producción.

5. el proceso de filtración por membrana no tiene aumento de temperatura disfrazado, y la fragancia y el sabor del producto se pueden conservar y mejorar.

6. los productos de aplicación de extracción de concentración de membrana incluyen:

Aclarar y concentrar productos de frutas y verduras como manzanas, cítricos, sandías, tomates, fresas, jugo de melocotón mono, jugo de melón de invierno, jugo de uva, jugo de calabaza, jugo de pera y así sucesivamente;

Aclaración y concentración de jugo vegetal;

Decoloración, aclaración y concentración de líquidos triturados de plantas;

Desalación y eliminación de calcio de frutas y verduras, recuperación de azúcar y separación de monosacáridos;

Recuperación de aguas residuales de lavado de frutas;