Con el auge del mercado de procesamiento de frutas y verduras crujientes, que se está expandiendo lentamente, los lotes de equipos de procesamiento de frutas y verduras crujientes también están aumentando. frente al enorme mercado económico nacional y la creciente conciencia de los consumidores sobre los alimentos, este mercado de equipos de procesamiento de frutas y verduras crujientes es cada vez mayor, y cada vez hay más fabricantes, lo que también aumenta la dificultad de los usuarios para elegir equipos. Shandong jiate Machinery Technology co., Ltd. es una empresa especializada en la producción de equipos de fritura al vacío.Máquina de fritura al vacío de patatas fritas moradas de Guangdong sin aceite automáticoEs nuestro nuevo equipo de fritura al vacío, con un dispositivo de control automático de la temperatura de fritura, el tiempo de fritura y el tiempo de desengrasamiento para diferentes materiales, métodos de fritura y otros parámetros para evitar la inestabilidad de la calidad del producto causada por factores humanos.

Máquina de fritura al vacío de patatas fritas moradas de Guangdong sin aceite automáticoEn un sistema de vacío con un vacío de 0093 mpa, es decir, un punto de ebullición de 0,09 MPa es de unos 40 grados. en un Estado de vacío de presión negativa, con el aceite como medio de transferencia de calor, el agua en el alimento se evapora rápidamente y sale del objeto, mientras que el calor entra en el interior del tejido alimentario, expandiendo así las células alimentarias para lograr una estructura tisular blanda y poroso. en los alimentos hidratados, el vacío está estrechamente relacionado con las bajas temperaturas. en un Estado de vacío alto, se pueden evitar los inconvenientes urbanos y la pérdida de nutrición alimentaria causada por la fritura a alta temperatura.

La freidora de vacío de patatas fritas moradas de Guangdong utiliza principalmente un motor que reduce la velocidad del cinturón y integra el motor, que se conecta directamente con el eje de la cesta de carga, se desengrasa rápidamente, se reduce automáticamente la velocidad y se detiene, no se produce el deslizamiento de la transmisión del cinturón, garantiza la forma completa del producto, no Se rompe, la eficiencia del producto terminado es alta, y también utiliza un sistema de vacío de dos etapas, un refrigerante de alta eficiencia, para garantizar que el vacío (presión de metro) alcance - 0,09 mpa, lo que puede acortar el tiempo de procesamiento, mejorar la eficiencia y el bajo contenido de aceite. Todos los componentes principales en contacto directo con los alimentos están hechos de acero inoxidable y cumplen con los requisitos del haccp. Y todos los componentes clave de su sello del eje utilizan productos alemanes para garantizar la calidad del producto.

1. vacío: la Cámara de vacío está cerrada, la bomba de vacío funciona, la Cámara de vacío comienza a bombear vacío, la bolsa de embalaje está vacía al mismo tiempo, el puntero del medidor de vacío sube, alcanzando el vacío nominal (controlado por el relé de tiempo isj) la bomba de vacío deja de funcionar y el vacío se detiene. Al mismo tiempo que el vacío funciona, la válvula solenoide de dos posiciones y tres vías IDT funciona, la Cámara de aire de sellado térmico está al vacío y el soporte de presión caliente se mantiene en su lugar.
2. sellado térmico: IDT está roto, la atmósfera externa entra en la Cámara de sellado térmico a través de su entrada de aire superior, aprovechando la diferencia de presión entre la Cámara de vacío y la Cámara de sellado térmico, la Cámara de sellado térmico se infla y se expande, haciendo que su soporte de presión térmica superior se mueva hacia abajo y presione La boca de la bolsa; Al mismo tiempo, el transformador de sellado térmico funciona y comienza a cerrar; Al mismo tiempo, el relé de tiempo 2sj funciona, se mueve unos segundos después y el sello térmico termina.
3. retorno de aire: la válvula electromagnética de dos posiciones y dos vías 2DT está conectada, la atmósfera entra en la Cámara de vacío, el puntero del medidor de vacío vuelve a cero, el soporte de presión caliente se restablece confiando en el resorte de reinicio, y la Cámara de vacío se abre.
4. circulación: mover la Cámara de vacío anterior a otra cámara de vacío, es decir, entrar en el siguiente proceso de trabajo, las cámaras izquierda y derecha funcionan alternativamente y circulan.

La máquina de fritura al vacío de patatas fritas moradas de Guangdong es una tecnología de fritura al vacío que combina orgánicamente la fritura y la deshidratación, manteniendo la muestra en un Estado de presión negativa y su presión por debajo de la presión atmosférica. en este caso de hipoxia relativa, el procesamiento de alimentos puede reducir o incluso evitar los peligros causados por la oxidación (como la acidificación de las grasas, el marrón enzimático y otros deterioro oxidativo), y tiene un efecto protector del color y la fragancia de los alimentos. Adecuado para frutas, verduras, productos cárnicos, el sistema hidráulico de la máquina de fritura al vacío jiate está compuesto por estaciones hidráulicas, cilindros hidráulicos, etc., para el levantamiento manual de la cesta de carga y el proceso de fritura automática. El sistema de control eléctrico está compuesto por plc, pantalla táctil y electrodomésticos de baja tensión para la protección del sistema y el control automático. El sistema de extracción de aceite se utiliza para la extracción centrífuga al vacío al final de la fritura para reducir el contenido de aceite de los alimentos fritos. Se puede utilizar para sentir el uso frito de la mayoría de los productos, si verduras, pescado, nueces, etc., el contenido de aceite de los alimentos fritos es del 10% al 20%, el ahorro de aceite es del 30% al 40%, y el efecto de ahorro de aceite es significativo. Los alimentos son crujientes pero no grasosos, tienen un buen rendimiento de almacenamiento y están en línea con las necesidades gastronómicas saludables y nutritivas de los consumidores actuales.

1. la fritura a baja temperatura puede evitar el deterioro de la grasa comestible sin agregar otros antioxidantes, lo que puede mejorar la tasa de utilización repetida del aceite y reducir los costos. Los alimentos son crujientes pero no grasosos, y se pueden almacenar bien.
2. la máquina está hecha de 304 materiales de acero inoxidable, que tiene las características de alta eficacia, rendimiento estable y fácil instalación y uso.
3. sistema de filtración de aceite: tanque de aceite superior e inferior, sistema de calefacción de doble cámara, control separado de la calefacción, circulación de aceite filtrante durante la fritura, para que la grasa siempre se mantenga limpia y se reduzca el desperdicio de aceite.
4. el sistema hidráulico de la freidora al vacío consta de una estación hidráulica, un cilindro hidráulico, etc., para el levantamiento manual de la cesta de carga y el proceso automático de fritura. El sistema de control eléctrico está compuesto por plc, pantalla táctil y electrodomésticos de baja tensión para la protección del sistema y el control automático.

La máquina de fritura al vacío de patatas fritas moradas de Guangdong funciona a baja temperatura en estado de vacío. el aceite es solo un medio de calentamiento. después de completar el calentamiento, el aceite realizará un trabajo de desengrasamiento centrífuga en el equipo. después de quitar el aceite del material, su contenido de aceite será de solo entre el 5% y el 15%. Por lo tanto, las papas fritas de frutas y verduras producidas por el equipo de fritura al vacío a baja temperatura no se pueden definir como alimentos fritos, solo se puede decir que son alimentos oleosos. Con la búsqueda de una dieta saludable, los crujientes de frutas y verduras serán cada vez más populares entre el público como un nuevo tipo de alimento nutricional, saludable y de ocio, por lo que la freidora al vacío, el equipo de producción de crujientes de frutas y verduras, también recibirá mucha atención.